Schnelles gesundes Frühstück? Nichts leichter als das! So startest du perfekt in deinen Tag.
Ich bin ein absoluter Frühstück-Fan! Was ein Frühstück können muss? Schnell zubereitet sein, wenige Zutaten enthalten und gut schmecken. Dazu auch noch zum Vorbereiten und zum Mitnehmen für die Arbeit geeignet sein. Das alles in einem Rezept – geht wirklich!
Hier bekommst du das Rezept für ein schnelles gesundes Frühstück
Was ist das gesündeste zum Frühstück?
„Das gesündeste“ zu definieren, ist gar nicht so einfach. Schließlich muss man dabei erstmal bei der Frage anfangen, was gesund überhaupt bedeutet.
Ein gesundes Frühstück bedeutet:
- Alle großen Nährstoffgruppen (Fette, Kohlenhydrate, Proteine) sind vertreten.
- Es liefert Mineralstoffe, Vitamine und Ballaststoffe.
- Das Frühstück hält langfristig satt.
- Nach dem Frühstück fühle ich mich fit und falle nicht in ein träges Food-Koma.
Der absolute Frühstücks-Favorit, der all diese Kriterien erfüllt und gleichzeitig super schnell und einfach zubereitet ist: Porridge!
Warum ist Porridge so gesund?
Porridge besteht grundsätzlich aus zwei Zutaten: Haferflocken und Milch.
Haferflocken enthalten zum einen viele langkettige Kohlenhydrate. Dadurch steigt der Blutzuckerspiegel langsam an: Du bist langfristig gesättigt.
Dazu sind in Haferflocken auch Proteine und eine Vielzahl an Mineralstoffe wie Eisen, Calcium und Jod enthalten. Haferflocken allein sind also schon ein Super-Food.
Ein leckerer Porridge besteht aber aus mehr als nur Haferflocken. Zum einen ist die Milch essenziell, sonst wird das eine ganz schön trockene Angelegenheit. Falls du den Proteingehalt in deinem Frühstück steigern möchtest, bietet sich Sojamilch an. Im Prinzip ist aber jegliche Milch oder auch Wasser geeignet.
Um deinen Porridge jetzt noch leckerer und gesünder zu machen, kannst du alles Mögliche an Toppings draufpacken: frisches Obst, Nüsse, Nussmuß, Samen …
Durch Obst, Nüsse und Samen kommen in dein Frühstück noch mehr Vitamine, Ballaststoffe und gesunde Fette hinzu – dadurch wird dein Frühstück noch gesünder!
Schnelles gesundes Frühstück – Rezept
Wie schon erwähnt: Ein Porridge ist super schnell zubereitet.
Das brauchst du für eine Portion:
- 5 EL Haferflocken
- Milch oder Wasser
- eine Prise Salz (optional)
- Zimt (optional)
- Toppings wie Früchte, Nüsse und Samen
So funktioniert’s:
- Gib die Haferflocken in einen kleinen Topf und bedecke sie mit Milch. Optional kannst du auch etwas Salz und Zimt hinzugeben.
- Koche die Mischung unter Rühren auf.
- Sobald der Porridge kocht, schalte den Herd aus und rühre so lange weiter, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Fülle den Porridge in eine Schüssel und gib Obst, Nüsse und Samen hinzu.
Die leckersten Rezepte für Overnight-Oats findest du übrigens bei Pick Up Limes!
Was ist am besten zum Frühstück, wenn man abnehmen will?
Porridge ist nicht nur gesund, sondern auch ein schnelles gesundes Frühstück zum Abnehmen!
- Aufgekochte Haferflocken wie im Porridge haben relativ viel Volumen und wenig Kalorien. Du bist also schon mit wenigen Kalorien relativ schnell gesättigt.
- Porridge enthält die wichtigen 3 Nährstoffgruppen: Fette, Kohlenhydrate und Proteine. Dadurch wirst du langfristig gesättigt und hast nicht so schnell das Bedürfnis noch mehr zu essen.
- Es schmeckt. Und das ist beim Abnehmen ganz wichtig. Wenn du dich dazu zwingst, alles Leckere aus deiner Ernährung zu streichen, läufst du Gefahr Cravings und Fressattacken zu bekommen. Deinen Porridge kannst du ganz nach deinem Geschmack zubereiten und auch mal variieren, damit es nicht langweilig wird.
Was kann man Gesundes zum Frühstück essen?
Ein Porridge ist nicht das einzige Gericht, das die Anforderungen an ein gesundes Frühstück erfüllt. Du hast also Spielraum für Variation. Gut für alle, die Abwechslung im Frühstücksplan brauchen.
Das kannst du Gesundes zum Frühstück essen:
Joghurt mit Müsli und Früchten
Joghurt (egal, ob aus Milch oder Soja) liefert Proteine, Müsli Kohlenhydrate und ggf. gesunde Fette aus Nüssen und Samen. Die Früchte sorgen für leckere Süße und gesunde Vitamine.
Overnight-Oats
Eine Mischung aus Haferflocken, Milch und Joghurt. Getoppt mit Obst, Nüssen, Nussmuß und allem, worauf du sonst noch Lust hast.
Wenn’s am Morgen super schnell gehen soll, ist das der absolute Favorit: Denn deine Overnight-Oats kannst du bereits am Abend vorher vorbereiten zu und stellst sie – wie der Name schon sagt – über Nacht in den Kühlschrank.
Am nächsten Morgen einfach nur noch Kühlschrank auf und guten Appetit!
Schnelles gesundes Frühstück zum Mitnehmen
Egal ob Porridge, Overnight-Oats oder Joghurt: Einfach in ein Glas zum Zuschrauben gepackt, einen Löffel geschnappt und dein Frühstück ist fertig zum Mitnehmen!
Als Glas kannst du auch einfach ein ausgespültes Glas, in dem vorher Marmelade, Apfelmus oder sonstiges war, benutzen.
Jetzt kannst du dein schnelles, gesundes Frühstück zubereiten!
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