Morgens soll’s schnell gehen? Dann findest du hier das perfekte Rezept für ein gesundes Frühstück zum Mitnehmen!
Auch wenn die ‚that girl‘ Videos auf Insta alle super aussehen, auf denen sich Zeit für ein ausgiebiges Frühstück genommen wird, wenn dein Morgen nur annähernd so aussieht wie meiner, dann ist das absolut unrealistisch.
Wer kann denn bitte Morgens so viel Zeit in die Zubereitung eines Frühstücks stecken?!
Wenn du nicht dazu gehörst, dann gibt’s hier jetzt die Rettung für dich, wie du trotz stressigem Morgen gesund frühstücken kannst.
In diesem Beitrag findest du Rezepte für ein gesundes Frühstück zum Mitnehmen!
Süßes Frühstück zum Mitnehmen
1. Overnight Oats
Mein absoluter Favorit für einen stressigen Morgen, denn du kannst alle Arbeitsschritte bereits am Vorabend erledigen kann.
Wer das beliebte Frühstück noch nicht kennt (auch wenn ich mich dann schon frage, wo du lebst): Overnigth Oats sind ganz simpel Haferflocken, die über Nacht in Milch eingeweicht wurden. So zumindest die absoluten Basics. Das ganze kann dann natürlich noch ein bisschen vollwertiger, leckerer und abwechslungsreicher gestartet werden.
Zum Beispiel kannst du auch Chiasamen zu den Haferflocken geben, und das Ganze mit Joghurt, Obst, Nüssen oder Nussmus toppen.
Hier gibt’s ’nen super leckeres Rezept für Overnight Oats mit Mandeln und Schokolade.
2. Das schnell Porridge
Porridge heißt kochen? Nicht unbedingt, denn hier ist nicht das klassische Porridge gemeint, sondern die schnelle Variante.
Für die schnelle Variante brauchst du unbedingt zarte Haferflocken (keine kernigen) und einen Wasserkocher. Und der Rest ist dann auch ganz simpel: Haferflocken in die Schüssel, Wasser aufkochen und rüber gießen.
Wenn du das zum ersten Mal versuchst, fang lieber vorsichtig an und gib nach und nach mehr Wasser hinzu. Hat dein Porridge die gewünschte Konsistenz, kannst du noch ein weniger (pflanzliche) Milch oder Joghurt und natürlich alle erdenklichen Toppings hinzugeben.
3. Pancakes
Bestimmt nicht für alle das richtige, aber ich würde sagen: Pancakes schmecken auch kalt! Also warum nicht, wenn du am Sonntagmorgen mal viel Zeit hast direkt ein paar Pancakes mehr zubereiten und die dann mitnehmen?
Dazu noch einen Apfel und eine Handvoll Studentenfutter und schon wird daraus ein gesundes, vollwertiges Frühstück und das, obwohl du nicht mal einen Teller brauchst.
4. Bananenbrot
Wer nicht während Corona seine Liebe zum Bananenbrot entdeckt hat, wird es spätestens jetzt tun. Bananenbrot ist an sich schon eine super gesunde Frühstücks-Option. Kohlenhydrate aus Bananen und Mehl. Proteine und gesunde Fette durch Nüsse, die du einfach mit in den Teig tun kannst.
Wer es noch optimieren gibt, serviert das ganze mit (Soja-)joghurt, Erdnussmus und/oder Obst.
Das Beste an Bananenbrot zum Frühstück: Ein Brot reicht für länger als nur einen Tag! Einmal Backen und direkt mehrere Tage lecker und gesund Frühstücken.
Hier gibt’s ein Rezept für ein leckeres, simples Bananenbrot mit Walnüssen und Schokolade.
Herzhaftes Frühstück zum Mitnehmen
Süßes Frühstück ist nicht so dein Ding? Keine Sorge!
1. Belegtes Brot
Was ist aus dem klassischen belegten Brot oder auch Brötchen geworden? Schnell gemacht, super lecker, abwechslungsreich.
Und nur weil Brötchen aus Kohlenhydraten bestehen, heißt das noch lange nicht, dass sie nicht gesund sind.
Auch ein belegtes Brötchen kann ein gesundes Frühstück sein. Wie wär’s zum Beispiel mit ein wenig Käse oder Räuchertofu, ein bisschen Salat und Gurke obendrauf und dazu vielleicht noch ein Apfel?
1A gesundes Frühstück zum Mitnehmen.
2. Wrap
Wem das klassische belegte Brot zu langweilig ist, kann das ganze einfach mal einwickeln.
Tada: Frühstücks-Wrap! Der Vorteil gegenüber eines Brötchens: es passt einfach mehr rein, hält somit länger satt und ist vielleicht auch leckerer.
Hier gibt’s ein Rezept für herzhafte Frühstücks-Burritos.
3. Raus mit den Essens-Regeln
Wenn du bis hierhin gelesen hast, war wohl immer noch nicht das richtige dabei …
Aber warum auch nach speziellen Frühstücksrezepten suchen? Wer hat eigentlich festgelegt, was sich als Frühstück eignet?
Ich würde sagen: Es gibt keine Frühstücks- oder Mittagsrezepte. Du kannst zu jeder Tageszeit essen, worauf du Bock hast. Und wenns am Morgen die Nudeln von gestern Mittag sind? Dann eintuppern, mitnehmen und guten Appetit!
Das richtige Equipment für ein gesundes Frühstück zum Mitnehmen
Den Frühstückspart haben wir, aber jetzt soll das Ganze ja auch noch zum Mitnehmen geeignet sein, um es auf der Arbeit oder unterwegs zu frühstücken.
1. Joghurt-Becher to-go
Für die süßen Frühstücker, die gerne Porridge, Joghurt oder Overnight-oats mitnehmen, ist dieser Joghurt-Becher ein Highlight, der dein Frühstück auf ein neues Level bringen wird. Denn du kannst deine Toppings separat vom Rest transportieren.
Hast du mal nichts mit Toppings dabei, kannst du den Part auch einfach zu Hause lassen. Der Becher an sich wiegt aber auch nicht viel. Hast du also erstmal aufgegessen, musst du nicht noch den Rest des Tages schwer schleppen.
Hier kannst du den Joghurt- und Müslibecher bestellen.
2. Brotdose mit Fächern
War schon in der Grundschule cool und ist es doch auch irgendwie immer noch, oder? Brotdosen mit mehreren Fächern sind super praktisch. Möchtest du beispielsweise dein belegtes Brötchen und einen kleingeschnittenen Apfel mitnehmen, aber keine Lust, dass dein Brötchen danach aufgeweicht ist und alles gleich schmeckt?
Diese Brotdose sorgt dafür, dass dein Frühstück auch nach ein paar Stunden noch super lecker schmeckt.
Hier kannst du die Brotdose kaufen.
4. Wachstuch
Brot, Obst und andere Dinge, die nicht kleckern oder auslaufen, kannst du auch minimalistisch in einem Tuch verpacken.
Das Tuch kannst du danach einfach unter kaltem Wasser abspülen und wiederverwenden.
Und das allerbeste: Hast du aufgegessen, nimmt es Null Platz weg und wiegt gar nichts.
Hier kannst du Wachstücher kaufen. Ansonsten bekommst du die z.B. auch im Unverpacktladen.
5. Besteck
Dein Porridge duftet schon herrlich und du hast deinen Löffel vergessen. Das ist kein guter Start in den Tag, also am besten immer einen dabei haben.
Hier geht’s zum Besteck zum Mitnehmen.
Jetzt kennst du leckere Ideen für ein gesundes Frühstück zum Mitnehmen!
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