Studi-Dilemma

Das ist ein optimales, gesundes Frühstück für die Schule!

Du bist auf der Suche nach einem gesunden Frühstück für die Schule? 

Dann hast du hier endlich das optimale Frühstück gefunden! Am Abend vorher zubereiten, nur noch verfeinern, ab in den Schulrucksack und in der Schule genüsslich auslöffeln. 

Hier gibt’s die besten Rezepte für ein gesundes Frühstück für die Schule.

Das beste Frühstück für die Schule

Ich bin ein absoluter Fan von Overnight-Oats und glaub mir – du wirst es gleich auch sein. Dafür am besten einmal ganz vorne angefangen: Was sind Overnight-oats überhaupt?

Wie der Name schon verrät, ist die Hauptzutat Oats – also schlichte Haferflocken.

Die Haferflocken werden über Nacht in Milch eingeweicht, sodass sie am nächsten Tag eine dicke, etwas breiige Konsistenz haben. Klingt erstmal nicht so – ist aber absolut lecker!

Overnight-oats eignen sich deshalb so gut für die Schule, weil du sie bereits am Vorabend vorbereiten kannst und dann über Nacht einfach um Kühlschrank verstauen. Am nächsten Morgen brauchst du dann keine extra Zeit mehr zum Essen zuzubereiten. Einfach nur noch aus dem Kühlschrank greifen und ab in den Schulrucksack.

Und anders als bei einem mühsam zusammengestellten Sandwich musst du dir keine Sorgen machen, dass dein Frühstück auseinanderfällt. Solange du deinen Behälter richtig zugeschraubt hast, kannst du dein Frühstück in der Schule ganz entspannt auslöffeln.

Warum sind Overnight-Oats so gesund?

Overnight-Oats sind nicht nur einfach zubereitet, günstig und super lecker, sondern auch noch total gesund. Da ich kein Fan davon bin, Essen in gesund und ungesund einzuteilen, einmal zur Erklärung: Gesund bedeutet in dem Fall:

• ausgewogen, d.h. alle Nahrungsgruppen (Kohlenhydrate, Proteine& Fette) sind vertreten
• sättigend und
• voll an Vitaminen und Mineralstoffen.

Schon Haferflocken für sich alleine sind ein super gesundes Nahrungsmittel, alleine aber natürlich noch keine sättigende und zufriedenstellende Mahlzeit. Durch Toppings wie frisches Obst, Trockenfrüchte, Gewürze, Nüsse, Samen, Nussmuse, Schokolade, etc. bringst du noch zusätzliche Vitamine, Nährstoffe und guten Geschmack in dein Frühstück.

Das Grundrezept

Als Erstes bekommst du hier einmal das Grundrezept, dass du für jede Portion deiner Overnight-Oats so anfertigst. Es ist aber nur die Basis. Damit dir dein Frühstück vor langer Weile nicht nach wenigen Tagen wieder aus dem Hals herauskommt, kannst du dieses Grundrezept ganz nach deinem Belieben anpassen, abändern, toppen und verfeinern.

Als kleine Inspiration findest du weiter unten auch 5 verschiedenen Ideen, Overnight-Oats zuzubereiten.

Das brauchst du (für eine Portion):

• 50 g Haferflocken
• 1 EL Chiasamen
• 120 ml (Pflanzen-)Milch

Zubereitung

1. Gib alle Zutaten in einen verschließbaren Behälter.
2. Einmal gründlich verrühren.
3. Über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Gesundes Frühstück für die Schule

1. Chocolate-Chip Overnigth-Oats

Wie wär’s mit ein bisschen Schokolade zum Frühstück? Bei so einem leckeren Pausensnack, hast du richtig etwas, worauf du dich in der Schule freuen kannst.

Das brauchst du: 

• 1 EL Schokotropfen oder Kakaonibs
• ein Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 EL Cashewmus
• Himbeeren

Zubereitung

1. Gib die Schokolade, Vanilleextrakt und Nussmus zu den Grundzutaten hinzu und vermenge das Ganze.
2. Um noch etwas Frisches in dein Frühstück zu bringen, kannst du das Ganze noch mit Himbeeren toppen.

2. Herbstliche Apfel-Zimt-Kombi

Die Mischung aus süßem Apfel und würzigem Zimt gehört für viele in den Herbst und Winter. Für mich ist es ein all-time-Favorit!

Das brauchst du:

• einen kleinen Apfel
• 1 TL Zimt
• 1 EL Rosinen
• Walnüsse

Zubereitung 

1. Halbiere den Apfel.
2. Reibe die eine Hälfte des Apfels klein und gib sie zum Grundrezept hinzu.
3. Schneie die andere Hälfte des Apfels in kleine Würfel und vermische diese mit dem Zimt.
4. Die zimtigen Apfelstücke, Rosinen und Walnüsse kommen als Toppings obendrauf.

3. Schoko-Oats mit Banane

Für diejenigen, die der Kombination aus Schokolade und Banane auch nicht widerstehen können, ist diese Variante genau das richtige.

Das brauchst du:

• 1 EL Backkakao
• 1 Banane
• 3 EL Joghurt
• optional Kakaonibs

Zubereitung

1. Gib den Backkakao mit zum Grundrezept, sodass du eine richtig schokoladige Mischung bekommst.
2. Banane und Joghurt bilden die Toppings obendrauf.
3. Wem jetzt noch der Crunch fehlt, kann noch ein paar Kakaonibs obendrüber streuen.

4. PB und Jam

Wer dachte, die Kombi aus cremiger Erdnussbutter und süß-fruchtiger Marmelade gibt es nur auf Brot, hat sich getäuscht.

Das brauchst du

• 2 EL Erdnussmus
• TK Beeren
• Erdnüsse
• 3 EL Joghurt

Zubereitung

1. Rühre erst das Erdnussmus mit unter dein Grundrezept.
2. Als nächstes rührst du vorsichtig die TK Beeren mit unter. Diese werden über Nacht auftauen und dann zwischendrin immer wieder ihr matschig-süßes Aroma entfalten.
3. Obendrauf kommt noch etwas Joghurt und die Erdnüsse. Damit die Erdnüsse richtig knackig bleiben, gibst du diese am besten so spät wie möglich hinzu.

5. Tropisches Mangofrühstück

Lieber etwas exotischer? Wenn du die Kombination aus Mango und Mandelmus noch nie probiert hast, dann solltest du das auf jeden Fall nachholen, denn du verpasst etwas!

Das brauchst du

• 2 EL TK Mango
• 1 EL Mandelmus
• Kokosraspeln

Zubereitung:

1. Rühre das Mandelmus ins Grundrezept.
2. Die Mangostücke kannst du einfach so zu deinen Overnight-oats hinzugeben. Da die TK-Mangostücke meist relativ groß sind, empfehle ich dir, diese erst antauen zu lassen und dann zu pürieren. Alternativ kannst du natürlich auch direkt Mangopüree kaufen.
3. Zur Mango passen optimal ein paar Kokosraspeln zum Garnieren.

So wird’s das perfekte Frühstück

Meal-prepping

Overnight-Oats bereitest du sowieso im Voraus zu, warum nicht direkt ein paar Portionen mehr zubereiten und sich dann die Woche über freuen, schon ein fertiges Frühstück im Kühlschrank stehen zu haben.

Das bedeutet nicht, dass du dann die ganze Woche lang das Gleiche essen musst. Bereite das Grundrezept in fünffacher Menge zu, nimm dir jeden Tag eine Portion davon ab und garniere diese ganz nach deinem Geschmack.

Der richtige Becher

Deine Overnight-oats kannst du in jeglichen geeigneten Behälter füllen, den du zu Hause finden kannst. Wichtig ist, dass der Behälter dicht hält und im besten Fall nicht allzu schwer ist, schließlich möchtest du ihn ja mitnehmen und nicht so viel schleppen müssen.

Wenn du keinen geeigneten Behälter zu Hause hast, empfehle ich dir diesen Müslibecher. Die perfekte Größe für ein Frühstück, dicht verschließbar und super leicht.

Besteck nicht vergessen

Wie ärgerlich wäre es bitte, wenn du dich in der Schule auf deine super leckeren Overnight-Oats freust und dann feststellen musst, dass du sie gar nicht essen kannst, weil du versessen hast, einen Löffel einzupacken?

Klar, zur Not kannst du dir bestimmt auch mal einen Löffel aus der Mensa ausleihen 😉

Am besten hast du aber für so einen Fall immer dein Reisebesteck in deinem Schulrucksack. Um auf Nummer sicherzugehen, vielleicht sogar zwei. Wenn das eine in der Spülmaschine steckt, hast du immer noch eins zum Mitnehmen.

 

Jetzt kennst du ein gesundes Frühstück für die Schule!

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